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青稞糯米可可软欧

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天热了就没法吃豆腐脑了的厨房  天热了就没法吃豆腐脑了
参考啊呜老师咖啡榛果软欧的方子
软糯的糯米中加入一粒一粒青稞的口感十分奇妙

用料  

烫种
高筋面粉 25克
开水 30克
面团
高筋面粉 275克
盐 3克
酵母 3克
黄油 18克
牛奶 180克
糖 20克
可可粉 15克
馅料
糯米 140克
青稞 20克
糖 20克

青稞糯米可可软欧的做法  

  1. 25g面粉加入30g开水，拌匀后放凉后冷藏隔夜

  2. 糯米 青稞 糖混合后加适量水煮好后放凉备用

    青稞糯米可可软欧的做法 步骤2

  3. 面团中材料除黄油外，放入厨师机揉至光滑，面团中加入黄油，揉至出膜

  4. 放在温暖环境中发酵至2倍大

  5. 将面团取出排气整形，均分为四个面团醒发15分钟

    青稞糯米可可软欧的做法 步骤5

  6. 将醒发好的面团擀开，放入馅料，自下而上卷起，收口捏紧

    青稞糯米可可软欧的做法 步骤6

  7. 摆放在烤盘，温暖环境处发至2倍大

    青稞糯米可可软欧的做法 步骤7

  8. 表面筛粉，割包

    青稞糯米可可软欧的做法 步骤8

  9. 放入提前预热的烤箱，上下管190度22分钟

    青稞糯米可可软欧的做法 步骤9

  10. 出炉

    青稞糯米可可软欧的做法 步骤10

小贴士

甜度不高 可根据口味自行加糖

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的青稞糯米可可软欧

 

青稞糯米可可软欧相关分类

烘焙 面包 烤箱 厨师机
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-24 14:42:21
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