准备食材:将鲫鱼刮干净鱼鳞、去腮和内脏洗净滤干,赤豆提前净泡一晚上,薏米洗干净放铁锅小火翻炒到出香味,陈皮用热水泡软切丝
主锅内放3片姜、15克油
设:3分钟/120度/小勺 爆香
插入蝴蝶棒,加入鱼、赤豆、薏米、陈皮、15克黄酒、800克水
设:30分钟/100度/反转 小勺 烹煮
启动烹煮时:从洞口用食指👆按压2下蝴蝶棒顶部。这样可以确保蝴蝶棒烹煮过程中不脱落。
盖上量杯盖继续烹煮
音乐想起,取下蝴蝶棒,盛出加入盐和白胡椒,乘热享用。
😋
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