我的蛋包饭里有鸡胸肉哦，健康好吃一步到胃！

拿出鸡胸肉解冻。
我这块只有180g左右，巴掌大，两个人吃建议再多点。一个人绰绰有余了。
(没有隔夜饭的话，解冻鸡胸肉这个时候就得把白米饭蒸上了，好凉着）

解冻好鸡胸肉，切成丁。

放料酒，四分之三瓶盖。因为鸡胸肉不多，料酒别放多了，不然酒味儿很大。我还放了点姜丝。

生抽，一勺

淀粉，一勺。搅拌均匀放置一旁备用。
淀粉是关键！他可以使肉软嫩。

把材料中提到的胡萝卜，火腿肠，玉米，青豆，切成丁，比例都差不多，一比一的。适当放一起(我是觉得颜色怎么好看怎么来，哈哈）
关于用量的话我觉得你吃多少放多少，看自己喜欢。
友情提示:嫌麻烦的朋友可以去超市买那种配好的，这样一盒就八九块的样子。

饭蒸好就可以做配料了。起锅烧油。600w.加入腌好的鸡胸肉

炒到刚好泛白就关火。鸡胸肉很容易炒成柴柴的口感。不可多炒。

起锅烧油，加入葱姜蒜。600w

放入配料。加入一勺盐

炒到大致熟了放入鸡胸肉，加入半勺鸡精

加入白米饭，火调至200w。将饭和配料充分混合均匀。再开火至600w。尝一下味道，看需不需要放盐。

味道差不多了。放入四五滴番茄酱。调个颜色。

盛出。

最后就是烙蛋皮啦。两个鸡蛋一张蛋皮。在打鸡蛋的时候放入一点盐，一点水。我用的是不粘锅。电磁炉500w度数。
切记一定要煎到边边成型了，脆脆的那种了再关火弄出来，不然筷子一碰就烂了。

当当当，可以啦。这是便当盒子。饭在底下。明天中午给男朋友带去吃。画一颗小爱心
(我做的是两个人的量哦)