奶油奶酪隔水加热 ,拌至顺滑
加入砂糖,蛋黄,全蛋,牛奶。用料理棒打匀
抹茶粉用少量奶油化开到没有颗粒后,倒入盆中一起用料理棒打,最后加入剩余奶油和玉米淀粉,打匀。
过筛1-2次后,模具铺好烘焙纸,倒入模具,入烤箱中层烘烤220度,烤22-23左右分钟是有流心的程度,如果不喜欢流心的话就烤到26分钟或更长,就会是全凝固状态。
出炉冷却后保鲜膜包起来(不要脱模),冷藏一夜。
第二天就可以切啦,
我用23分钟是很流心的状态
我用余下的蛋白烤了果味蛋白糖片作装饰。
完成啦…蛋白糖和这个蛋糕搭配不会觉得甜腻哦,因为抹茶粉加得足,清苦和蛋白糖的甜是中和的。
以上留言由作者回复后显示