随心百搭~自制原味酸奶
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人做过这道菜
不当高手
原味酸奶超级百搭，草莓酱，火龙果丁，芒果丁，什锦麦片…随心搭配哦！
用这个方法自制酸奶已有十年…零失败率。
用这个方法自制酸奶已有十年…零失败率。
用料
| 鮮牛奶 | 1000克(根据自家酸奶机容量决定) |
| 酸奶引子 | 大约50克 |
随心百搭~自制原味酸奶的做法
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鲜牛奶放奶锅中加热，快烧开时要搅拌，防止溢出。放到温度35度左右(肤感不烫手，温温热就好)加热后的牛奶上面会有一层奶皮和泡泡。
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这是上周做的酸奶，每次都会留一点，做引子。
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把温牛奶，倒入三分之一和酸奶引子搅拌在一起。
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搅拌
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再把剩下的三分之二鲜奶倒入，充分搅拌
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盖好盖子，不能有缝隙，放酸奶机里
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设置好时间(制作时间8-12小时均可)
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美美的睡了一觉，时间到，盖子上有蒸汽
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做好的酸奶成固体
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搭配麦片~吃前放点糖~再配上自己喜欢的水果或坚果！心情愉悦，美美哒！
小贴士
如果时间到，制作的酸奶成液体，可能是益生菌没活力了。
烧开的牛奶可以用过滤网过滤一下，这样制作出的酸奶会更细腻！(我省略了这一步)
烧开的牛奶可以用过滤网过滤一下，这样制作出的酸奶会更细腻！(我省略了这一步)
