过滤的豆渣，用勺子压一压，压干一些。我的有些稀。
放入两个鸡蛋，胡萝卜，木耳，香菇，葱，淀粉。
搅拌均匀。如果太稀，就加少许面粉，太干就加些水。最后加一点盐哦。
中火热锅，倒油，转成小火。全程小火，倒入豆渣糊，可以把盖子盖上。不要着急翻面。用铲子试试，凝固住了就可以翻了，要不就碎了。
成功。
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麦小穗儿1984
