新手可爱简单版雪媚娘~

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新手第一次做雪媚娘~
内陷材料准备的太多了~  不用这么多!
我这些料做了13个雪媚娘 哈哈哈
20个雪媚娘的配方下面有图哈 可以参考。

用料  

糕粉✅
水磨糯米粉 30-40克
雪媚娘皮✅
水磨糯米粉 125克
玉米淀粉 35克
纯牛奶 200克
细砂糖 55克
热水 15-20克
黄油 25克
内陷✅
淡奶油 200克-250克
细砂糖 20克-25克
草莓切小块 若干
芒果切小块 若干
奥利奥碎粉 一些

新手可爱简单版雪媚娘~的做法  

  1. 制作糕粉~ 放在锅里 开小火 炒熟(没有生粉的味道就可以了 有一点点黄和结块)其实10-20g就够用了哦 放小碗用就方便 如果盆太大 粉要多点才好粘

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤1
  2. 熟粉 🆚 生粉

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤2
  3. 准备糯米皮材料~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤3
  4. 白糖加入热水搅拌融化~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤4
  5. 加入牛奶搅拌~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤6
  7. 加入糯米粉和淀粉~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤8
  9. 用过晒网过滤液体~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤9
  10. 过滤完后滑溜溜的糯米液体~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤10
  11. 盖住保鲜膜放入微波炉加热3分钟~(看情况 有的可能要四分钟吧)我家按微波火力三分钟刚好

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤11
  12. 戳一戳 差不多就这样是熟了~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤12
  13. 加入黄油~(黄油放微波炉或者隔水融化)

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤13
  14. 戴上一次性手套~开始可能有点烫手~ 揉一揉捏一捏~ 差不多这样~ 盖上保鲜膜 放入冰箱冷冻一小时!⚠️是冷冻!

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤14
  15. 接下来做馅~ 淡奶油加入白糖~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤15
  16. 开始打发~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤16
  17. 完成打发~ 差不多图片这样有纹路即可 不要打过头~(打发好放冰箱冷藏)

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤17
  18. 准备好馅料~ 奥利奥我没有碎粉机 拿陶瓷调羹背面压碎~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤18
  19. 从冰箱拿出冷冻的糯米皮儿~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤19
  20. 差不多每个皮称30g~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤20
  21. 然后粘上一层糕粉~用擀面杖或者手弄成一片圆形~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤21
  22. 把糯米皮放入模具或者家里拿小碗~加入一层奶油在底部 然后铺上水果

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤22
  23. 看自己口味放~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤23
  24. 然后再铺上一层奶油~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤24
  25. 给它捏起来~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤25
  26. 倒扣在纸上~

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤26
  27. 装盒入冰箱~ 大功告成 🥳

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤27
  28. 糕粉之前都有剩 内陷二个小芒果就够做20个了

    新手可爱简单版雪媚娘~的做法 步骤28

小贴士

1.糯米皮包馅的时候注意奶油底层多铺一点 水果放在奶油中间 最上面的奶油记得覆盖掉水果 这样包起来外表好看 不透水果!
2.糕粉我用了40g 还剩一堆 根本用不完的 但是量少可能不太好弄
3.内陷不用太多的 我剩了一堆
4.我用的3号雪媚娘模具(上面宽度6.7cm 底部1.5cm 高度3cm
 

新手可爱简单版雪媚娘~相关分类

该菜谱发布于 2020-03-21 00:25:54
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新手可爱简单版雪媚娘~的答疑

  • 下厨房用户_xzs2  2020-03-24  
    0
    她做的很好吃❤️
    作者回复 2020-03-24  
    😍😍

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