胡萝卜小馒头🥕

  胡萝卜榨成汁 加酵母一克 糖10克 搅拌均匀

面粉100克 加胡萝卜汁搅拌成絮状

反复揉搓 揉成光滑细腻的面团

水45克 酵母1克 糖10克 搅拌均匀 反复揉搓 揉成光滑细腻的面团

柔好的面团不用醒发 直接做造型 白色 黄色面团各留出6克

擀成长方形的薄片

白色面皮放在底下 黄色面皮摞在上面 两层面皮中间沾点水

从上往下卷起来

卷好后滚圆

把两头切整齐

均匀的切成六份 用保险膜盖好 防止干裂

下面开始做胡萝卜🥕 留下的黄色面团 分成六份 捏成小蝌蚪的形状

用小刀按出几道花纹 浅点 不要割破面皮 我一只手拍视频 一只手按压 这波操作不是太遛😂

制作叶子 留出的白色面团 加少许抹茶粉 擀成薄片 切成细条

捏几根绿色细条 放在胡萝卜的顶部 用牙签按进去  （忽略我手上的面 和完面没来的及洗😄）

小胡萝卜就做好了

排下队 报个数

沾点水把胡萝卜放在馒头上

垫上油纸 锅内放入40度温水 醒发至两倍大 差不多40分钟左右

醒发好了 开火蒸十五分钟 关火焖五分钟

萌萌哒 小胡萝卜出锅了

表面光滑细腻

😊

忍不住多晒几张图 太萌了😄