🐟煎银鳕鱼

1、鳕鱼去鳞片，洗干净沥干水分准备，葱、姜准备好

2、在鱼片两面都撒上盐（或者Seasoning Salt）、一点点黑胡椒、最后摸上生粉（因为鳕鱼煎的时候释放很多鱼油跟水分，如果不粘生粉油煎的时候会溅出来容易烫伤）大概腌制20-30分钟左右吧

3、把鸡蛋打好，热油锅，然后把鱼片粘满鸡蛋液后放入锅内煎，第一面概煎3-4分钟，看到变金黄色了就可以翻面了，两面金黄色后其实可以上锅了，但是这次我就多加了一步

4、（可加可不加这一步）把葱段姜片扔进锅里，然后再淋一点蒸鱼豉油听到滋滋声就可以上碟咯！