饺子吃腻？用料丰富的咸蛋黄烧卖征服你的味蕾！
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人做过这道菜
Joselyn.樱井淳
买不到做糯米卷的腐皮，想做糯米卷做不成，于是研究了烧卖的做法，出品很赞，灵感来源于日食记，但是我的配方肯定比日食记的赞，有潮汕的味道哈哈！有空可以试试👏👏👏
用料
饺子吃腻？用料丰富的咸蛋黄烧卖征服你的味蕾！的做法
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糯米按煮饭键蒸熟，水量不需要太多，保持糯米不会太烂。
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香菇，胡萝卜，腊肠切碎
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生抽，老抽，蚝油，胡椒粉调汁
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咸蛋黄蒸熟，捣碎
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热油，加入猪肉末腊肠爆香，加入胡萝卜，香菇翻炒熟，加少许盐和胡椒粉调味，翻炒完加入糯米饭翻炒，糯米饭与食材融合后淋入调好的酱汁，翻炒均匀后盛出即可
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饺子皮下面垫油纸，用擀面杖（我家没有，我用玻璃杯的）把边缘擀扁
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糯米饭平铺在饺子皮上，中间放咸蛋黄，用虎口握紧即可，糯米饭很黏，很好做造型的
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记得边缘要有糯米饭，包出来才漂亮
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水开，蒸15分钟即可
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真的很赞哦！
小贴士
胡萝卜刨丝再切碎会比较容易，炒食材调味的时候比平时做菜淡一点，因为待会还要放酱油调的酱汁，有咸度。
