龙利鱼(自然解冻吸干水分切块备用) | 两条 约500克 |
西红柿(去皮切块备用) | 4-6个 |
番茄酱 | 约3勺(根据个人口味调整) |
葱、香菜(切段备用)、姜(切片备用)、蒜(切粒备用) | 适量 |
根据个人口味选择蔬菜品种本次使用:金针菇、豆芽菜、冬瓜 | 适量 |
调料: | |
茄酱(亨氏)(在超市买的最小包) | 约三勺,根据个人口味调整 |
糖 | 适量 |
豉油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
浓汤宝 | 1个 |
豆瓣酱 | 适量,喜欢辣可以多放 |
炒锅烧油,加入姜、蒜爆香
姜蒜爆香后加入番茄块,少许糖大火翻炒
番茄块炒至变软出水后加入约800ml水(冻开水,热开水,生水也可)
番茄汤烧开后加入浓汤宝、番茄酱、蚝油、豉油、豆瓣酱(排名不分先后)搅拌均匀,烧开
不粘锅放油,放入龙利鱼煎香
准备料理锅,蔬菜铺满锅底(顺序随个人喜欢),煎好的鱼柳铺面
淋上烧开的番茄浓汤
最后撒上葱段、香菜段、蒜(可粒可片)
盖上盖子大火煮开后即可开吃,可以炖着吃,怎么吃都可以