桂花奶香饼

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很简单的一款软饼,丫头每次回国都要求我做给她吃,好吃的程度可想而知。不多说了,做饼。

用料  

中筋面粉 250克
奶粉 20克
鸡蛋 1个(洋鸡蛋一个,我用的是土鸡蛋两个)
黑芝麻 10克
桂花蜜 2小勺
10克
适量

桂花奶香饼的做法  

  1. 除水以外的所有原料都倒入碗中,稍微搅拌一下,然后分几次加入清水,搅拌均匀至没有干粉,用勺舀起成这样顺滑流下就OK,不能太干,这是要做软饼。

    桂花奶香饼的做法 步骤1
  2. 每个饼槽滴两滴油,锅可以不用预热。

    桂花奶香饼的做法 步骤2
  3. 每个饼槽倒入半勺或大半勺的面糊(面糊的多少决定饼的厚度,我喜欢薄一点的)。

    桂花奶香饼的做法 步骤3
  4. 点火,用中火,大火容易糊。每个饼槽里的面糊表面没有液体时转成小火。

    桂花奶香饼的做法 步骤4
  5. 这个样子就可以转成小火,用筷子挨个反个面。

    桂花奶香饼的做法 步骤5
  6. 反面炕成这样就可以了,软硬适中。是不是看着就有食欲呀。

    桂花奶香饼的做法 步骤6
  7. 装盘食用即可。软硬适中,香甜可口。每次都是我一边做,丫头一边吃,那叫一个香。

    桂花奶香饼的做法 步骤7

小贴士

1、不喜欢黑芝麻可以不加,桂花蜜是一定要加的,这是饼的精华,不可以加干桂花。桂花蜜的做法在我的菜谱里有介绍,喜欢的亲可以看看。
2、方子里的糖和奶粉可以根据自己的口味增减,不一定要按我的标准。
 
该菜谱发布于 2020-03-19 14:49:13
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桂花奶香饼的答疑

  • 康康西米妈  2022-10-24  
    0
    做这个我还要先做桂花蜜
    作者回复 2022-11-30  
    用蜂蜜代替也可以😌

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