湿鱿干,就是那种手钓鲜鱿晒半干,这种可以炒,煮都很新鲜,比那些市场卖的鲜鱿鱼还更新鲜,食材鲜鱿鱼保鲜没做好会腐烂肉棉棉,但这种是直接海钓后去肚摸点盐晒后冰鲜,炒的时候稍稍泡一下水,煮就不用泡水,洗一下切块煮就好。
干贝,有的大粒可以叫瑶柱,煮粥,蒸蛋孩子吃非常有营养,很多酒楼餐馆会用这个做高等菜配料,所以属于好物。
刺皇参属于普通参,家庭常食物美价廉,有营养但不会特别高价,所以这段时间乘孩子没回校多做些提高免疫力的食材给他们吃。
步骤:半个红萝卜剁碎,白辣椒剁碎,海参切块,脚腱子肉躲肉沫,葱花等待用。
1.先把小米和大米煮按煮米饭键,下多点水煮湿米饭一样煮,红萝卜粒,湿鱿鱼条,干贝,海参块铺在上面一起蒸煮。
2.把干辣椒碎炒熟,这样就把辣味炒少,泡粥也香,待用。
3.腱子肉沫煮汤待用
步骤:1.把蒸煮好的湿米饭和材料勺到砂锅里
2.把腱子肉沫汤逐量加进米饭和材料里面,勺子不断搅拌煮,炒好的白辣椒沫也下粥里熬
3.按个人习惯吃稀还是稠加汤,基本所有腱子肉汤有六碗我全加进去熬
要一直搅拌,不能糊底,而且这样的砂锅粥也香稠,,下胡椒粉,盐等,全部煮浓稠滚开最后撒上葱花熄火,熄火后的砂锅的余热还一直煮着冒泡
其实,可以不用虾大米,全部用小米粥还更好,更搭。
方法几种,全部大米煮成米稀,要么就小米煮米糊,都可以的,可以不要混搭。
早上每人两碗粥,配点小菜或糕点,真的很舒服哦。
这碗看得见湿鱿鱼煮起来就像鲜鱿鱼一样新鲜,看鱿鱼须很饱满漂亮。