家常辣子鸡
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人做过这道菜
小森爱做菜
做成了微辣口味，也适合不太能吃辣的伙伴们，又一道可以捞汁拌饭的好菜！
用料
家常辣子鸡的做法
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准备半只走地鸡，砍成十八段
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准备姜蒜葱、辣椒、花椒、八角，除了花椒八角其他提前切好
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热锅下油，炸香花椒八角
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继续放姜蒜炒香
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下鸡块，快速翻炒
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开始调味：三勺生抽、一勺料酒、一勺蚝油、半勺麻油，继续翻炒
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看到鸡块有点焦香时，下半碗水
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盖上锅盖，小火定时焖煮15分钟
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加入辣椒和葱花
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出锅前，加一勺盐、少许鸡精，搞定！
小贴士
或者可以直接选用鸡腿肉，肉汁吃起来更滑嫩
