生鸭蛋磕出蛋黄，去掉白膜，蛋清太咸不要了。蛋黄放在白酒里滚一滚，蒸熟或烤熟后用勺子碾碎，我直接用手了，当然戴手套了。
肉松可以自己做，我嫌烦琐买现成的，把混在里面硬颗粒去掉后与碾碎的咸蛋黄混匀，再加入3勺色拉酱，不要太多，可以让咸蛋黄肉松捏成团就行，太多了腻口。
馅做好了，用在面包、饭团、青团、条头糕、粽子里，只要我喜欢～
上传你做的咸蛋黄肉松馅
菲常乐悠悠
