超级下饭米饭扒光光——葱爆五花肉片
8.5
综合评分
106
人做过这道菜
象象象象君
五花肉片、大葱，一听就是搭配米饭的下饭菜。
简单又合家常口味，一个锅子搞定，炒完还没端出厨房，大蒜、大葱和椒被高温油炒激发出的香气就充满了鼻腔。
多汁的五花肉片沉浸其中，只待一碗米饭搭配入口。
最是寻常家常菜，柴米油盐酱醋茶。
简单又合家常口味，一个锅子搞定，炒完还没端出厨房，大蒜、大葱和椒被高温油炒激发出的香气就充满了鼻腔。
多汁的五花肉片沉浸其中，只待一碗米饭搭配入口。
最是寻常家常菜，柴米油盐酱醋茶。
用料
超级下饭米饭扒光光——葱爆五花肉片的做法
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五花肉片250克可以炒一盘子，看家里人份量决定。五花肉片切成合适大小后倒入碗里加3勺料酒2勺生抽和少许淀粉抓匀腌制20分钟。
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准备好姜，蒜、小米椒、杭椒和一根大葱。
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切片完毕。
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热锅热油，五花肉翻炒。
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炒到微微焦色后盛出。喜欢口感硬实点的可以多煸炒一会儿到五花肉片焦色发硬，个人喜欢微软一些的口感。
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锅里加入姜片和蒜片炒出香味。
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加入椒和大葱片炒软。
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葱姜撇到一边，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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姜蒜葱等和豆瓣酱炒匀。
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加入五花肉，一起翻炒2分钟后，加入小半碗水继续炒。
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豆瓣酱本身挺咸的，不加盐，加一勺白糖提鲜，炒匀。
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出锅盛盘。
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咸鲜入味，大口吃完这一碗葱蒜味🧄十足的五花肉片，才叫爽快。
真❗️
的❗️
香❗️
