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戚风蛋糕

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用料  

鸡蛋 4个
细砂糖 36克
低筋面粉 50克
牛奶 40克
玉米油 20克
玉米淀粉 5克
椰子油 10克

戚风蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋放常温，分蛋白、蛋黄出来放在两个碗中

  2. 蛋黄中加玉米油、椰子油、牛奶，筛入面粉，搅拌

  3. 3档打发蛋白，分三次放糖，最后一次放糖同时放玉米淀粉，2档打发后1档打发到有小尖角

  4. 烤箱160度上下火预热，三分之一蛋白和面粉搅拌均匀后放入全部蛋白搅拌

  5. 倒入模具上下火165度烤32分钟（如果是做纸杯蛋糕160度27分钟）

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该菜谱发布于 2020-03-15 21:02:16
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