萝卜炖牛腩

1.用清水浸泡，中途需要换水几次。
2.用凉水和牛腩一起放入锅中煮开1到2分钟即可，去血水。切记不可用温开水煮。

将血末撇开，将牛肉捞起。

1.热锅，热油
2.牛腩放下锅中翻炒
3.酱油，冰糖，料酒边炒边加进去

1.为了让牛腩更加软，将刚炒的牛腩放入压力锅煮
2.加入香料，八角，香叶，桂皮，姜，大葱，花椒入锅，煮透即可。
此布也可以直接用刚才炒的锅直接加水煮，但时间需要煮30分钟左右，煮软为止。

待牛腩煮软后，加上萝卜，一起焖透，大概15到20分钟。最后加盐，调味，即可起锅。