冬菇肉末豆腐酿

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用料  

冬菇肉末
豆腐
韭菜
胡萝卜
鸡蛋

冬菇肉末豆腐酿的做法  

  1. 把买来的豆腐从侧面切片,切成三片或两片都可

  2. 冬菇切碎,混合进猪肉碎里,加入盐和鱼露拌匀

  3. 把一片豆腐放在一根韭菜上,放上冬菇肉末,再叠上另一片豆腐(就跟夹三明治一样),然后韭菜绕十字打个结(就像平时用袋子给布料打包一样)

  4. 把鸡蛋打成蛋浆淋在豆腐旁边,胡萝卜丝摆在豆腐上,上锅蒸熟就可以了。

    冬菇肉末豆腐酿的做法 步骤4

小贴士

1.有另一种做法是:冬菇肉末不加盐和鱼露,然后豆腐酿蒸熟后味精融化到酱油里淋上去~
2.豆腐可以用水豆腐(但会比较难切片)和卤水豆腐,看喜欢吃哪种口感
 

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该菜谱发布于 2020-03-14 20:17:18
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