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凉菜
凉拌茄子
凉拌茄子
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王谨鸿
用料
茄子
1个
醋
半勺
葱花
适量
蒜蓉
半只蒜头(5瓣左右)
糖
少许
生抽
两勺
小米椒
一个(有辣椒油也可以)
胡椒粉
适量
凉拌茄子的做法
1.茄子切段,盖上保鲜膜,放
微波炉
高火4分钟,端出放凉,撕成条状。
2.除了生抽和醋,其他干料调味品混合进小碗,热锅少许油烧滚热淋入调料小碗,再放生抽、醋,混合。再浇茄条上,完工。
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该菜谱发布于 2020-03-14 11:57:03
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