家庭炸鸡排（无面包糠）
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人做过这道菜
大猫是只狗
用料
家庭炸鸡排（无面包糠）的做法
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先把鸡胸肉从中间分开，用刀背拍打（为了入味）。加入料酒、淀粉、奥尔良调料。
如果没有，就加【葱、姜、胡椒粉、辣椒粉、生抽、蚝油】腌制。腌制半个小时。
加淀粉是为了让肉嫩点。也可以不加。
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准备材料。鸡蛋打散，玉米淀粉。
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鸡胸肉放到蛋液中
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裹一层淀粉。用手按压，让淀粉完全粘在鸡胸肉上
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油热6成，放入鸡胸肉。小火慢炸。
鸡胸肉刚放入油里呢，不要着急翻面，等一面煎至金黄在翻面。
不能用大火，不然会肉粉分离。
小贴士
用面包糠主要是炸出来的鸡排，颜色好看鲜艳。如果没有面包糠，完全可以用淀粉代替。
