松软香甜的米糕
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人做过这道菜
随心而动的我
记忆里的味道，自己亲手做出来。
用料
松软香甜的米糕的做法
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先将大米粉、糯米粉过筛，混合，加水，搅拌至没有干粉，成小面团。
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将小面团再过筛。这一次过筛由于面团有水分，比较费事，需要用手捻着才行，这一步也比较耗时。
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面团过筛后，成为均匀蓬松的米粉，像极了冬季蓬松的雪地，洁白，松软，手感非常舒服，我叫它雪花粉。
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将雪花粉轻轻铺进小蛋糕模具，先铺5分满，然后中间撒一些黑芝麻粉，周边铺红糖粉，接着再铺雪花粉，铺满，记住一定不能压实，否则就不松软了。
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我这是做3个的量，铺好，水开后上锅蒸20分钟。
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蒸好后立刻取出脱膜。
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掰开看里面，质地松软，入口香甜。
小贴士
蒸好要立刻脱膜，不然水蒸气聚集的水滴💧滴在米糕上会软烂不好吃。
如果做多了一次吃不完，晾凉了会有点干，再吃之前回锅蒸一下，一样松软可口。
糖的用量其实比较随意，喜欢甜度高多放些也可以。
如果做多了一次吃不完，晾凉了会有点干，再吃之前回锅蒸一下，一样松软可口。
糖的用量其实比较随意，喜欢甜度高多放些也可以。
