蓝莓酒
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酒渍蓝莓双重芝士蛋糕（后附烤出滋味更好的奶酪蛋糕的六个诀窍）
【饼干底】全麦消化饼干120g，鲜奶油50g、【蛋糕体】奶油奶酪230g，全蛋液95g，细砂糖45g*，低筋面粉22g，鲜奶油160g，柠檬汁3ml，哥瑞纳-帕达诺干酪（磨碎）10g**，蓝莓干40g（另需少量白朗姆酒浸泡果干用）、【表面花纹】蓝莓果酱15g，鲜奶油25g、*这个糖量比较适合我的口味，市售奶酪蛋糕的甜度大致对应砂糖用量为80g。、**亦可替换为帕玛森干酪。
1 做过
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