巧克力慕斯蛋糕

2 人做过这道菜
六寸慕斯蛋糕

用料  

奶油 250克
牛奶 100克
吉利丁 8克
黄油 40克
可可粉 10克
40克
奥利奥饼干碎 80克

巧克力慕斯蛋糕的做法  

  1. 奥利奥饼干压碎和融化好的黄油搅拌均匀,放入六寸活底模具内压实冷藏备用。吉利丁片用清水泡软备用。

    巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 牛奶加入20g糖隔水加热,倒入可可粉搅拌均匀,再放入泡好的吉利的片搅拌均匀放凉备用。必须要放凉在用,不然会烫伤奶油

  3. 250克淡奶油加入20g糖打发至产生纹路后,加入到搅拌好的可可糊中翻拌均匀。倒入模具内。冷藏5小时以上,或者隔夜。

  4. 用可可粉装饰一下表面就可以啦

    巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 好吃的慕斯蛋糕完成

    巧克力慕斯蛋糕的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-03-13 15:36:06
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巧克力慕斯蛋糕的答疑

  • yanni-李  2020-03-19  
    0
    冷藏完后,有明显的巧克力层,是什么原因啊?
    作者回复 2020-03-19  
    明显的巧克力层是什么意思亲
  • 下厨房用户_f84qd  2020-03-19  
    0
    吉利丁片在冷藏之前加入吗
    作者回复 2020-03-19  
    对的 要将它融化
  • 做饭小能手007  2020-03-17  
    0
    吉利丁没用上呀
    作者回复 2020-03-18  
    哈哈 不好意思 忘写了

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