快手早餐之蛋挞皮火腿饺

烤箱210度先预热10分钟，这个时候来准备配料。把火腿和洋葱都切成小粒，我是前一晚把它们切好放冰箱，第二天早上就省点事。把蛋挞皮和纸托分离，这个一定要先分开，不然一会放火腿进去就不好分了。啰嗦一句，这个火腿和洋葱的量完全按照蛋挞的数量和你个人的喜好决定。

锅里加一点点油，待油热后把洋葱火腿粒放进去小火煸炒，磨点黑胡椒粉进去，特别香，当然，你也可以用你喜欢的调料。火腿如果是带咸味的就不需要盐了，如果不是，你看着加吧，总之，以你的喜好为主。炒到洋葱呈透明的时候关火，用余温继续热着。

把配料分配到每个蛋挞里，不要装得太满，不然不好捏口了。像包饺子一样把蛋挞对折，口捏紧，刷上蛋液，不刷也可以。

烤箱中上层，210度15分钟，表皮起酥上色就好了。

完成了