雪菜肉饼（发面）

1、面粉+水+油+酵母放厨师机里揉到光滑，盖保鲜膜冷藏一夜发酵
2、早晨面团拿出抹点油，分成12小份（大饼6份），松弛半小时
3、调肉馅--雪菜炒熟放凉，肉馅加调味料加入雪菜，用筷子划圈上劲。（以前真的很讨厌各种调料少许，现在知道是完美主义作祟。现在总算得以自由，大致调一下，自己做的绝对比外面好吃。实在出入太大也别担心，第二次微调回来就好）
4、松弛后的面团非常听话，手感巨好。手上抹点油（高级护手霜），一点都不会粘。用擀面杖随意擀平，大概是中间厚边上薄，将肉馅均分，放入面团，把柔软又有粘性的面团包成一个球，按扁即可。相信我，随意包就能成团。

5、电饼铛预热，加薄薄一层油。放入饼胚，按肉饼档。中途看着差不多了，翻个面，关掉上火，下火加热到程序结束，完美出锅。
下次统计大概几分钟。