Biscuits（基础美式软饼）
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小小小阿兔
用料
| 无盐黄油 | 43g |
| 白砂糖 | 1/2大勺(5g) |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 普通面粉 | 120g |
| 牛奶 | 100g |
| 泡打粉 | 1/2大勺 |
| 【gravy】用料 | |
| 牛奶 | 200g |
| 面粉 | 1.5大勺 |
| 黄油 | 12g |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 黑胡椒粉 | 1/2小勺 |
Biscuits（基础美式软饼）的做法
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黄油直接从冰箱里拿出来切片再切成小方块
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加入盐和糖 将泡打粉和面粉混合后筛入
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用手把黄油小方块捏进面粉，搓一搓
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变成粗玉米粒的样子，倒入牛奶，用刮刀翻拌至无干粉后立刻停止
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砧板撒面粉，用刮刀辅助，把面团转移到砧板上，此时的面团很粘手，不过没关系，是正常现象
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在面团表面撒足够的面粉，用手轻轻按压
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然后像这样折叠
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折叠后是这样的，此时将面团拿起，在下面继续撒面粉后继续操作
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这时候可以先预热烤箱220℃12分钟，将折叠好的面团再给压平，反复上述操作6次，切记不要多揉
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用沾了面粉的饼干切模(最好是圆形的)切出4片
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剩下的可以用手稍微整形，摆在烤盘上，220度烤12分钟至表面金黄，配果酱或者gravy都可以
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下面我们来做gravy，很简单，所有材料放入奶锅，开中小火加热
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不停搅拌
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直到变成你喜欢的浓稠度，关火
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将做好的gravy倒在松饼上
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黄油的醇香配上gravy的奶香伴随着黑胡椒的香味，一口下去，灵魂得到了升华
