泉港浮粿

Name: 泉港浮粿
Ingredients: 馅; 适量瘦肉; 适量海蛎; 适量酱油; 适量盐; 适量五香粉; 粉; （可加可不加）木薯粉; 适量把地瓜粉; 一根胡萝卜; 半个包菜; 一块豆腐; 一碗米饭; 适量盐; 适量鸡精; 适量水; 适量葱

4 人做过这道菜

囧囧手工

作为一个资深浮粿吃货，怎么能少得了自己动手呢。

用料

馅
瘦肉	适量
海蛎	适量
酱油	适量
盐	适量
五香粉	适量
粉
木薯粉	（可加可不加）
地瓜粉	适量把
胡萝卜	一根
包菜	半个
豆腐	一块
米饭	一碗
盐	适量
鸡精	适量
水	适量
葱	适量

泉港浮粿的做法

全家福
肉切块加入酱油、蚝油、盐、五香粉腌一下（海蛎加点盐姜腌一下，我们家有人不吃海蛎所以没有下哦）
将粉的材料全部加在一起，搅拌均匀，不能太稀。
起锅烧油热磨具
磨具里留点油，一勺粉。
加料
在一勺粉，入锅。
开始下锅
超级好吃，加木薯粉吃起来会更Q，可加可不加。
蘸点醋，更美味。
随手拍的小视频

小贴士

炸的时候磨具里面留一点油，防止粘住磨具，磨具底部先铺上一层粉，再放上瘦肉、海蛎再包上一层粉就可以下锅了。会粘勺就在粉里再加一点水拌匀。

参照这个菜谱，大家做出 9 作品
全部9个作品

上传你做的泉港浮粿

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-08 19:33:33

688 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢泉港浮粿的也喜欢

作者囧囧手工的其他菜谱

泉港浮粿的答疑

糖心心 2022-11-23
0 赞

为啥我的粘勺很久

作者回复 2022-11-27

勺子要先油锅里炸一会，放面糊前勺底要留点油，中火慢炸
觅鲤 2022-06-11
0 赞

勺子加热留油了还是粘勺，用刀子都挖不下来，咋回事啊？哪里错了？

作者回复 2022-06-13

不要着急脱模，要炸一会，慢慢会掉下来，火不要太旺
pp的黑暗料理们_v1hg 2021-12-02
0 赞

需要多大火呢？用一体锅开大火够吗？

作者回复 2021-12-09

我用煤气的，油烧热后转中火，后面再根据需要调整
一团眠花 2020-12-05
0 赞

地瓜粉糊糊里要加盐巴之类的吗

作者回复 2020-12-07

要的哈
找不到注册名 2020-08-15
0 赞

步骤二里面还有大米，是要用米饭吗

作者回复 2020-08-15

是的，可加可不加，有的人喜欢纯地瓜粉的，有的喜欢加点米饭
宁空致远_mckd 2020-08-02
0 赞

楼主用什么油炸呢地瓜粉是泉港特有的吗

作者回复 2020-08-03

油是平时家里炒菜的花生油，地瓜粉都是农家弄好的哈
╰笑，自己的虚伪。 2020-03-27
0 赞

木薯粉跟地瓜粉有比例吗？

作者回复 2020-03-27

没有的，木薯粉可加可不加，加一点会更Q
下厨房用户_lt6xb 2020-03-24
0 赞

请问，我炸出来的都太硬了是什么问题呀？

作者回复 2020-03-24

用的是地瓜粉吗😀，是咋太久了吗
茹_k0vq 2020-03-19
0 赞

为什么我炸的会粘勺

作者回复 2020-03-19

粉不能太稀了，磨具底部要留点油
宁空致远_mckd 2020-03-14
0 赞

楼主可以加个微信吗

作者回复 2020-03-14

亲是准备开浮粿店吗😀