糖心酥烧饼(0失败版)

4 人做过这道菜
很想吃小时候的糖心烧饼了。
闲来无事就做了起来,找了个配方,照着做的,这次记录纯属纪念!

用料  

普通面粉 200克
100毫升
玉米油 15毫升
2克
白砂糖 20克
玉米淀粉 2克
蜂蜜 适量

糖心酥烧饼(0失败版)的做法  

  1. 面粉,水,玉米油和盐一起放进一个盆子里。至于顺序,你说了算哈!

    糖心酥烧饼(0失败版)的做法 步骤1
  2. 白砂糖和淀粉放在一起搅拌均匀(也可以加点白芝麻会更香)!

    糖心酥烧饼(0失败版)的做法 步骤2
  3. 把步骤一和一个普通面团就可以啦!
    盖保鲜膜醒20分钟,揉揉,再醒10分钟。

    糖心酥烧饼(0失败版)的做法 步骤3
  4. 把面团分出6个剂子。

    糖心酥烧饼(0失败版)的做法 步骤4
  5. 教大家一个小技巧可以先用手按压成椭圆状。这样再擀会比较容易成型。

    糖心酥烧饼(0失败版)的做法 步骤5
  6. 把皮擀好,放上糖(这是没加白芝麻的馅料,加芝麻的忘拍照了)。

    糖心酥烧饼(0失败版)的做法 步骤6
  7. 延边包紧(小技巧:大家可以把边上沾水,这样更容易粘合),必须包紧哈,否则糖就会流出来喔!
    再用擀面杖擀平,尽量不要太大力哈,否则就不能鼓泡泡啦!

    糖心酥烧饼(0失败版)的做法 步骤7
  8. 反过来在上面涂上蜂蜜,撒上白芝麻点缀!

    糖心酥烧饼(0失败版)的做法 步骤8
  9. 烤箱170度10分钟,150度10分钟即可(注意:每个烤箱温度都不一样,根据自己的烤箱来选择适宜的温度哈),无需翻面!

    糖心酥烧饼(0失败版)的做法 步骤9
  10. 出锅之后的样子!里面是空心的,糖霜稍稍流动!咬一口,酥脆沁甜,唇齿留香!
    快快做起来吧!

    糖心酥烧饼(0失败版)的做法 步骤10
  11. 附图!

    糖心酥烧饼(0失败版)的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

糖心酥烧饼(0失败版)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-07 20:50:02
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糖心酥烧饼(0失败版)的答疑

  • 芥莆  2021-03-02  
    0
    烤完硬的咬不动,求解这种情况是不是揉面问题还是烤制问题?

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