黄瓜虾仁
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人做过这道菜
guaiguaimo
黄瓜虾仁各家又各家的做法，我妈做的黄瓜脆爽，我婆婆做的黄瓜软烂，黄瓜虾仁融合在一起的味道非常浓郁，我很爱吃，还经常用汤汁拌米饭。所以求来菜谱试做。虽然用同样的方法没有做出一样的味道， 不过我会继续努力，比如下次再多花时间炖一会，用小虾仁而不是大虾仁（因为不好入味，鲜味不易渗出）等等。
用料
黄瓜虾仁的做法
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虾仁去虾线（黑色的）控净水，放少量干淀粉揉匀。
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黄瓜带皮洗净切成小方块。
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锅放油热后放虾仁翻炒过油后盛出，锅内放油放姜末爆香放黄瓜翻炒，倒入虾仁放少许料酒，盐，少量水盖锅盖小火炖，黄瓜软了收汁出锅。
