江湖菜•双椒鸡
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人做过这道菜
爱吃榴莲千层的我
继辣子鸡丁以后的创作
用料
江湖菜•双椒鸡的做法
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准备食材：1⃣️鸡腿去骨头，肉切小块；2⃣️青椒、小米椒切小段；3⃣️大蒜、姜切丁
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一勺蚝油、小勺盐、小勺生抽、一勺淀粉、一勺料酒、一个鸡蛋清、大蒜丁、姜丁（大蒜丁和生姜丁只用一半）拌均放10分钟
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大蒜丁、生姜丁剩下一半和青椒、小米椒一起用
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油热以后，下鸡丁，小火，不断搅拌，5分钟后捞起来
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油热后下大蒜丁、生姜钉、花椒一勺爆香
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加入青椒、小米椒一起炒2分钟，然后加入刚刚过油后的鸡丁，中火一起炒3分钟
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出盘，完成✅
