蛋清蛋黄分离
蛋黄打发至提起打蛋头画8字不容易消退的状态。蛋黄液体积膨胀了,打的时候也会有纹路出现的。
把奶粉过筛进打发好的蛋黄液中,翻拌或者切拌,千万不可以搅拌哦,会消泡的。
翻拌至无颗粒的状态就好,倒入准备好的裱花袋中,袋嘴剪小口。烤箱100度预热~
挤到提前准备好的托盘中,盘中垫硅油纸。
入烤箱,上下火100度,烤16至18分钟。具体情况根据自己烤箱来定,不同的烤箱时间也会不同。图片是刚出炉的状态~
3个蛋黄做成的数量就这么多,少做一些,宝宝吃完了再做,更新鲜~
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