蛋黄溶豆

0 人做过这道菜

用料  

蛋黄 3个
奶粉 18克

蛋黄溶豆的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离

    蛋黄溶豆的做法 步骤1
  2. 蛋黄打发至提起打蛋头画8字不容易消退的状态。蛋黄液体积膨胀了,打的时候也会有纹路出现的。

    蛋黄溶豆的做法 步骤2
  3. 把奶粉过筛进打发好的蛋黄液中,翻拌或者切拌,千万不可以搅拌哦,会消泡的。

    蛋黄溶豆的做法 步骤3
  4. 翻拌至无颗粒的状态就好,倒入准备好的裱花袋中,袋嘴剪小口。烤箱100度预热~

  5. 挤到提前准备好的托盘中,盘中垫硅油纸。

    蛋黄溶豆的做法 步骤5
  6. 入烤箱,上下火100度,烤16至18分钟。具体情况根据自己烤箱来定,不同的烤箱时间也会不同。图片是刚出炉的状态~

    蛋黄溶豆的做法 步骤6
  7. 3个蛋黄做成的数量就这么多,少做一些,宝宝吃完了再做,更新鲜~

    蛋黄溶豆的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-03-06 22:15:21
24 收藏


蛋黄溶豆的答疑

关于蛋黄溶豆的做法还有疑问? 提一个问题