媲美KFC炸鸡翅根
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人做过这道菜
杪杪林
用料
| 1.神仙腌料 | |
| 鸡翅根 | 一袋（13个） |
| 牛奶 | 一袋(200克) |
| 柠檬汁 | 半个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜末 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 2.裹翅根面粉： | |
| 普通面粉 | 100克 |
| 淀粉 | 30克 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 盐 | 1小茶勺 |
媲美KFC炸鸡翅根的做法
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清洗一下鸡翅根，沥水备用，也可用厨房用纸擦拭干
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将1.神仙腌料中的配料混合，搅拌均匀
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翅根放入搅拌好的腌料中，盖上保鲜膜，冷藏6小时以上或过夜
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再将2.裹翅根面粉中的配料搅拌均匀
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翅根裹上调好的面粉
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用筷子试探油温，放入立即有泡泡时，下入翅根炸，我定时炸了8分钟，翅根有点大，怕不熟～
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炸了第一遍的样子
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等油温再次升高，复炸一遍，大概一分钟，我没控制好火，有点糊了
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一次没吃完，余下的第二天做了糖醋翅根，用的微博万能糖醋汁，1勺生抽+2勺醋+2勺白糖+3勺番茄酱+水淀粉(1勺淀粉+3勺水)
小贴士
也可以用同样的方法做鸡翅中哦，口感应该更棒！疫情期间，家里只有年前买的鸡翅根了，第一次写菜谱，还请多多指教～
