家庭版灰豆腐(魔芋豆腐)
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人做过这道菜
为花低眉为云驻足
外面买的魔芋豆腐都是做好的成品，今天分享一个最原始的做法。第一次写教程，不好的地方各位友友们多多包涵😉😉，用机器打的话不好掌握水。我家用的擦子。比较简易，废话不多说看👇👇👇👇👇
因为在老家，没有用重量称。所有用料没有那么精确，都是凭感觉。但是亘古不变的是:10斤新鲜魔芋需加100克食用纯碱！
10斤魔芋100克纯碱！！！！
因为在老家，没有用重量称。所有用料没有那么精确，都是凭感觉。但是亘古不变的是:10斤新鲜魔芋需加100克食用纯碱！
10斤魔芋100克纯碱！！！！
用料
| 新鲜魔芋一个 | |
| 擦子(擦土豆丝那个工具) | |
| 食用纯碱(10斤魔芋加100克食用纯碱) | |
| 开水一盆 |
家庭版灰豆腐(魔芋豆腐)的做法
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刚挖的新鲜魔芋(就长这个样)
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多余的泥巴洗干净
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记得洗的时候戴手套。不然手会很痒
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菜刀划开
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这个纯碱开水不一定要用完，根据你自己魔芋多少加。
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一定要边擦边搅拌哈
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到这个状态就好了，
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抚平，用菜刀化成块状，完全冷后放锅里煮，我家是晚上化成块状，第二天早上才开始煮的。
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时间一定要煮够，如果时间煮少了那就吃的时候多炒下
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简单吧？
