夹馅:苹果肉600g,玉米油15g,白糖40g,淀粉10g,水30g(用来溶解淀粉) |
苹果派
苹果去皮去核
切丁
平底锅放玉米油加入苹果丁大火翻炒
淀粉加水
苹果丁炒至变色加入白糖翻炒再加入淀粉水
炒至近干(这些馅正好做了8个派)
按蛋黄酥配方分8个剂子
https://www.xiachufang.com/recipe/104106090/
做好的皮擀开大约10*18cm,放上炒好的苹果馅,边缘凃蛋液
合过来用叉子压边
表面刷蛋液割刀
烤箱180度预热,烤25分钟
出炉
开吃