家庭版虎皮鸡爪

鸡爪洗净切掉指甲，放料酒姜片焯水

约焯水2分钟后，关火洗净鸡爪，放入一点点蜂蜜，把蜂蜜抹匀鸡爪

鸡爪放入盘子中风干表面水分

表面风干后，下油锅炸，油要多一些，一定要盖盖子，盖盖子，盖盖子，油炸时有如同爆炸现场，注意安全，蜂蜜抹过的鸡爪油炸后就像虎皮的样子

炸后的鸡爪立马泡入冰水中，泡2个小时

锅中放少许油，爆香葱姜蒜，然后放入花椒大料辣椒炒香

放入鸡爪炒2分钟后，放入开水，老抽，生抽，料酒，白糖，豆豉,耗油，盐

小火炖1小时直至汤汁粘稠，关火装盘，好吃的家庭版虎皮鸡爪就做好了