鸡胗，鸡心加料酒、生抽、生姜腌渍20分钟
配料切片切段
热锅少油依次放入生姜、大蒜、干辣椒煸香放鸡胗鸡心（碗里的料一次倒入），炒变色水干加芹菜、糖，炒一分钟放1/4小碗水，水烧开盖盖，水快干时放入鸭肠（疫情时期没有活鸡，买不到鸡肠，就用久久鸭的鸭肠代替），再加香菜，大火快炒水收汁即可
想要重口味的可以在放入鸡胗鸡心前煸炒豆瓣酱或蒜蓉辣酱
上传你做的炒鸡杂
AllyHe
