海苔肉松蛋糕

准备好所有材料。

蛋白和蛋黄分离
色拉油倒入碗中，用微波炉高火加热1分半钟，立马加入过筛的低粉，用手动蛋抽搅匀。

同时加入牛奶和蛋黄，搅拌均匀。

蛋白滴入柠檬汁、盐，分三次加入糖打发蛋白到湿性发泡。

取三分之一蛋白到蛋黄糊中
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中。

面糊放到模具里，180度预热好烤箱，预热过程中给蛋糕模包上锡纸。

接盘装水再把烤网重叠一起，蛋糕放上面送进烤箱中间层。

上管130度下管150度，烤60分钟（每个烤箱温度都一样，适当调整哈）。

脱模之后切成两片。

抹上沙拉酱跟肉松。

铺上蛋糕胚，将沙拉酱抹在蛋糕表面，让沙拉酱充分沾满表面，表面光滑。

将蛋糕充分沾上海苔肉松⋯

又香又软的沙嗲蛋糕就做好了。