菜盒

这个是用烤箱烤的生面菜盒，乘热吃，口感好些。
如果是发面菜盒，乘热吃，口感更好，放凉了吃，也还是软的。

当然，还可以做烫面团的馅儿皮，还有二合一的面团，烫面加死面，死面加发面。
比较起来，我还是最喜欢吃发面的菜盒。

照片里的菜盒馅儿料用的有牛肉和土豆泥。

具体调味是我弟安利给我的。
在B站小高姐的视频里可以看到方子。

https://b23.tv/av20115137
看视频的评论区，用料如下：
10个牛肉馅儿饼的量：
牛肉碎625克

黄皮土豆500克

面团的用料：
中筋面粉400克，
开水167克，
盐2克，
温水140克，
油27克

牛肉调料：
五香粉，花椒粉，白胡椒粉各1克，生抽30克，
盐8克，
生姜10克，
葱80克，
温水125克。



我把照片发给好友看，得到的反馈是，只吃过素菜盒，韭菜鸡蛋的，鸡蛋青菜粉条的，等等素馅儿的菜盒。于是，我有了分享一下的冲动。

宅家的日子里，家家户户学着做手擀皮包饺子，饺子包够数量了，还有馅儿，有面团，再做几个菜盒儿，冷冻起来，丰富一下冰箱库存，达到冰箱有粮心中不慌的效果。

用保鲜袋或保鲜盒装菜盒，再贴上标签，记录馅儿料和时间，超赞的收纳方法。

我是在这里面发现冰箱收纳妙招的。
疫情期宅家生存攻略
https://www.xiachufang.com/event/100682114

有时间了就来看看攻略吧😊