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纯手工蒸锅版面包（蒸面包）

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Bonnie陈的厨房  Bonnie陈
烤箱不在身边，想尽一切办法做面包，算不错的收获，方子可以换好吃的北海道吐司。

用料  

鸡蛋 3个
面粉 300
玉米油 30克
糖 30克
酵母 3克
盐 1克

纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法  

  1. 原料称好，混合均匀，揉成面团

    纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法 步骤1

  2. 尽量揉出手套膜，如果不能也没事

    纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法 步骤2

  3. 盖上保鲜膜发酵

    纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法 步骤3

  4. 发到两倍大，内部有蜂窝装

    纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法 步骤4

  5. 排气，揉面，再分成八份

    纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法 步骤5

  6. 继续盖上保鲜膜发酵

    纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法 步骤6

  7. 发到有一点满之后，开始上锅蒸

    纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法 步骤7

  8. 冷水开始，水开40分钟

    纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法 步骤8

  9. 关火，等五分钟后出锅

    纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法 步骤9

  10. 偷懒没刷蛋液，所以不够好看

    纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法 步骤10

  11. 组织状态还可以

    纯手工蒸锅版面包（蒸面包）的做法 步骤11

小贴士

发酵状态，自己判断好
蒸的时候一定要保鲜膜包严实
蒸30-40分钟，不能蒸的时间太短

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纯手工蒸锅版面包（蒸面包）相关分类

面包 蒸 电蒸锅
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该菜谱发布于 2020-03-02 23:16:43
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