牛轧糖饼干

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喜欢咸香酥脆的饼干夹杂着软粘奶香十足的棉花糖的味道!
第二天都能轻松拉丝的牛轧糖饼干~
巨好吃😋

用料  

黄油 37
棉花糖 120
奶粉 35-40
饼干 160克左右
抹茶 3克奶粉30-35克左右

牛轧糖饼干的做法  

  1. 忘记拍图了,开小🔥,黄油先融化,倒入棉花糖,也是小火,慢慢翻,按压直至棉花糖全部融化,关火,倒入奶粉。

    牛轧糖饼干的做法 步骤1
  2. 奶粉慢慢翻拌至融化均匀!

    牛轧糖饼干的做法 步骤2
  3. 带上手套,刚开始温度还没降下来,棉花糖酱很粘手,可以用勺子舀一些放入一片饼干上,然后拿另一片压上去即可!

    牛轧糖饼干的做法 步骤3
  4. 待棉花糖酱冷却得差不多了,就可以用手抓一小块揉圆放在一片片饼干上!

    牛轧糖饼干的做法 步骤4
  5. 晾冷后,封口即可!

    牛轧糖饼干的做法 步骤5
  6. 抹茶味的抹茶我放了5克,30克奶粉,甜味不是很甜,如果要稍甜的可以把奶粉加到35克左右!

    牛轧糖饼干的做法 步骤6
  7. 阳光下拉丝超级美~

    牛轧糖饼干的做法 步骤7
  8. 来个美美的下午茶,好满足~

    牛轧糖饼干的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-03-02 20:41:10
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牛轧糖饼干的答疑

  • 喵喵哒小元宝  2020-03-04  
    0
    我的拉丝最多1-2㎝,为什么呢
    作者回复 2020-03-05  
    能拉丝就可以了吧哈哈哈...长度应该和熬出来棉花糖软硬有关系!

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