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《昨日的美食》之煮蚕豆

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出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.15 #113。
ゆでそら豆

简单的煮蚕豆也可以很好吃。

用料  

带壳蚕豆 500g
水 1L
盐 2大勺
日式料理酒 100ml

《昨日的美食》之煮蚕豆的做法  

  1. 书中成品如图所示。

    《昨日的美食》之煮蚕豆的做法 步骤1

  2. 准备原料。

    《昨日的美食》之煮蚕豆的做法 步骤2

  3. 将蚕豆从角荚中剥出来，黑色的豆角芽也要去掉。

    《昨日的美食》之煮蚕豆的做法 步骤3

  4. 锅中加1L水、2大勺盐和100ml日式料理酒。水开后下蚕豆，煮2分钟。
    然后关火，蚕豆泡在水中，直至水温自然冷却。

    《昨日的美食》之煮蚕豆的做法 步骤4

  5. 冷却好的蚕豆捞出来就可以吃了。

    《昨日的美食》之煮蚕豆的做法 步骤5

小贴士

这个配方的盐量略多一点点，很适合作下酒菜。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的《昨日的美食》之煮蚕豆

 
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-02 19:42:03
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