韭菜洗净控水
把韭菜根去掉,韭菜根上的泥很难洗干净。
切碎,尽量切碎。
切大葱,我切大葱都是要带上眼镜和口罩😷,不然会让你泪流满面。哈
准备白菜,同样是洗净切碎。
肉,太贵太贵太贵,所以少买了点😂
切成肉泥,带好一次性手套,会很油。
鸡蛋四个,打三个放碗里,留下一个一会备用。鸡蛋用之前把鸡蛋皮洗净,这样卫生。
虾皮,过水洗一下,然后放一边控水。
肉馅,白菜,大葱,这步我是带一次性手套攥出来的。
摊鸡蛋切碎,预留的一个生鸡蛋一起打韭菜馅里搅拌。注意!两种饺子馅基本完成。先不要放调料,否则会出很多汤!
和面啦啦啦啦…………
和面我也是先带上一次性手套😊,粘手上不好洗。
这样的小碗,两碗温水和面,注意!用温水,软面饺子,用温水和面。根据自己家人员情况控制面量。
啦啦啦!到这一步啦!之前的饺子馅还没放调料呢,我家有小孩所以就放这几种,还有盐哟!别忘了放盐🤓
饺子包好啦!有点丑哈😊。
韭菜馅熟了。
白菜猪肉馅也熟了。
香!香!香!就不告诉你们我吃了两大盘🤭
真的很香!孩子也爱吃!✌✌✌