蛋灌饼
0
人做过这道菜
小虎妈3418
熟练后可以几分钟搞定早餐！
用料
蛋灌饼的做法
-
火腿肠或者培根切颗粒，葱花，蛋液准备好。
-
加入少许盐，花椒粉（可不放），但是放要香一些。
-
用煎饼锅之类的不粘锅，锅内刷点油，冷油时候把饼皮放上去，中小火2、30秒翻面，翻2-3次。
-
翻面2-3次后饼皮鼓起来了。
-
饼中间剪开个口子，把蛋液从口子倒入，用手拿起饼子使蛋液在饼内均匀分布（别烫着！）可以关火操作，均匀后继续加热，直至两面蛋液凝固。两面翻一下，这样受热均匀。
-
夹起来放到案板上面切一刀，装盘。（也可以在里面夹生菜等....但是孩子不爱吃菜，就这样了）
