下饭神器-蒜蓉龙利鱼-减肥还贼香

1 人做过这道菜
开始不知道龙利鱼营养特别丰富。和燚妈一样无知的宝宝们请自行百度。这几天减肥,做了这个自认为低脂版的,可是竟然被我一个人消灭掉了,还没忍住吃了半碗米饭,真是罪过 罪过。龙利鱼宝宝吃也是很推荐的肉类袄~

用料  

龙利鱼 2条
1头
金针菇 1/2把
娃娃菜 1颗
食用油 1勺
白胡椒粉 1/2勺
生抽 1勺
料酒 2勺
蚝油 1勺
白糖 1/2勺
小米辣 适量

下饭神器-蒜蓉龙利鱼-减肥还贼香的做法  

  1. 龙利鱼切稍大一点的块,因为龙利鱼很嫩,切小了容易夹不起来。金针菇去掉根部,清洗干净,撕成小朵,码入盘里,娃娃菜洗净,片成大片码在金针菇上面

    下饭神器-蒜蓉龙利鱼-减肥还贼香的做法 步骤1
  2. 龙利鱼加入配料表中量的料酒和白胡椒粉,用手抓匀,腌制20分钟

    下饭神器-蒜蓉龙利鱼-减肥还贼香的做法 步骤2
  3. 炒蒜末的时候 忘记拍照了。就是炒菜勺1勺油热锅凉油中火放入一半的蒜泥翻炒,加入生抽、蚝油、白糖、再放入小米辣 简单翻炒一下,放入剩下一半的蒜泥。关火。将腌制好的龙利鱼码在娃娃菜上,最后均匀撒上酱汁。因为燚妈本身口味偏淡。材料中所有的咸味放里面,就米饭吃正好。如果口味稍重的宝宝们,自行酌情加盐。开水上锅蒸15分钟。

    下饭神器-蒜蓉龙利鱼-减肥还贼香的做法 步骤3
  4. 出锅撒点香菜或者香葱段。龙利鱼鲜美。娃娃菜和金针菇吸饱了汤汁,及其入味。配上大米饭,高低吃两碗

    下饭神器-蒜蓉龙利鱼-减肥还贼香的做法 步骤4

小贴士

1.关于咸淡,上面有提到,酌情添加
2.关于配菜,可以放粉丝。码放顺序从下到上:金针菇,粉丝,蔬菜,鱼肉。配菜主要是自己喜欢。想吃什么放什么,高兴就好。燚妈是极其喜欢粉丝的主,奈何减肥期间,先忍了。
3.龙利鱼可以换成虾,把虾开背,取了虾线,码上就行。下次出一个蒜蓉粉丝虾的教程。我们家每次都光盘行动
4.别的想不起来什么了。有想问的留言吧

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-01 21:06:43
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