🌸樱花水信玄饼（樱花果冻布丁）🌸
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人做过这道菜
echoxixi
水信玄饼是日本的一种传统小吃，是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉，从而制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼”。
用料
🌸樱花水信玄饼（樱花果冻布丁）🌸的做法
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食材和工具准备好。推荐糖渍樱花，不用泡太久，酸甜的，像是蜜饯的味道。樱花、凉粉和模具（包括小漏斗）是某宝上一套买来的，20出头包邮，凉粉里掺了葡萄糖，方便省事。自己做给小朋友吃，不用去超市买果冻吃色素和香精。
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糖渍樱花放凉开水里泡一会，让花瓣舒展开来。
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称凉粉，量好水。
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泡好的樱花放进模具里。记得花朵朝下，这样做好后，花瓣才会对着你。我这个模具比较小，灌满4个半球差不多120ml。
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水倒锅里煮开，凉粉边倒入边搅拌。关火。
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盖上模具的上盖，液体快速倒入模具，慢了就凝固了。放进冰箱冷藏一个小时左右。
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还可以做各种形状的，只要有模具，可以做成水果果肉果冻，也可以用果汁代替水。随心配。
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脱模。满眼都是美好。
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摆盘。配上一杯大红袍。
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时光不语，静待花开。
