鸡蛋最奇妙的吃法，蒜泥捣蛋！

鸡蛋煮熟剥皮
大蒜剥皮

大蒜加一点盐，用捣蒜罐子捣成蒜泥。

然后加一点点的凉白开。搅匀后倒入碗中。

加水是为了让蒜泥稀一点，都粘在鸡蛋上。

不加的话，蒜泥一坨可能拌不开。

而且加一点水可以避免死蒜气的

捣好的蒜泥挖出来。

白煮蛋剥皮，放入捣蒜罐里捣碎。

最后加上鸡蛋、蒜泥混在一起，淋上香油拌匀就好啦。

尝一尝咸淡再看放多少盐。

至于鸡蛋跟蒜的比例是没有固定，看你喜欢哪种。

至于鸡蛋跟蒜的比例是没有固定，看你喜欢哪种。

我家是喜欢4个鸡蛋放4.5瓣蒜这样。鸡蛋是主角，蒜是调味加辣的。有时候鸡蛋不捣碎，切成一瓣一瓣的，是正儿八经一道菜。

婆婆家就正好相反，蛋少蒜多，捣的特别碎，鸡蛋只是为了缓解辣的蒜味，顺便增加口感。

吃的时候就一人搞一点夹在馒头里，很辣，捣2个鸡蛋就够一家四口吃了。