羊排萝卜汤+空气炸锅烤羊排

第一步当然是买羊排，让店家帮你剁成合适的块儿，我买了一块100块钱，我们家三口人够吃三回的

洗净冷水下锅放入一段葱和料酒焯水，焯完水撇去浮沫并洗净

洗净的羊排加足量凉水放进料包（我的料包就在羊肉店买的，一包能炖1-2kg肉，我取了一半，瞅了瞅就是家常的那些香料碎，不怕麻烦也可以自己配，我懒，煮完味道还挺好的，淘宝也有好多卖的，基本上都还行）和葱姜料酒，大火煮开有浮沫撇一下，然后转小火炖它两小时以上

羊排软烂了捞出来沥干，汤里扔进厚萝卜片煮开再小火炖个半小时左右

起锅前放盐放胡椒粉撒香菜末，放点儿红剁椒更完美，我家没有了，冬天喝不要太爽啊

煮萝卜的同时把羊排里放上蚝油、生抽、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、孜然粒搅和搅和扔进空气炸锅，200度8分钟翻面继续200度8分钟，齐活儿

有烤箱形态能更好些，但我的烤箱太小了，空气炸锅更快，烤完效果也不错，就是我这份羊排有些肥，为了偷懒炸锅好洗垫了锡纸，有一些汤汁，其实烤干些更好吃

总之老公连汤汁都吃完了，这三块瘦的是我抢下来留给闺女的😓