完美炸鸡配方

腌制
配方：4瓣大蒜（碎）
           1勺辣椒粉
           3个尖头小辣椒（碎）
           1勺耗油
           2勺酱油
         （腌制2小时）

挂糊
配方：2个鸡蛋
           2勺淀粉
           半勺盐
           1勺黑胡椒
           半勺糖
           2勺辣椒粉（肯德基版不加）
                             （麦当劳版本加）

挂糊粘粉
配方：淀粉
           面粉
           1比1
         

炸第一遍一个一个炸哦！
油烧热筷子放入四周起小泡，转小火放入鸡翅，一面炸黄后翻面，两面金黄后捞出。

控油

大火复炸，两面各炸10秒，捞出控油，完工。