#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭
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人做过这道菜
大连的巧合
好吃的糖醋茄子盖饭，外脆里糯酸甜开胃拌饭，超级下饭。
用料
#麦子厨房美食锅#糖醋茄子盖饭的做法
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茄子洗净去皮
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切滚刀块
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加入一勺玉米淀粉
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抓拌均匀
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切香葱蒜末
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准备调料汁: 一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，两勺陈醋，一勺白糖，一勺玉米淀粉
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美食锅开大火，热油放入茄子，煎一下
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中途翻面
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煎到两面金黄，盛出备用
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锅里倒油，爆香蒜末
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倒入香葱末，翻炒一下
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放入煎好的茄子，再倒入调料汁
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翻炒挂糊后，撒上香菜
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盛到盘子里
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盘子扣上一碗米饭，浇上茄子
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好吃的茄子盖饭就做好了
